"Uma parceria não é um patrocínio.
É a extensão natural de uma forma de trabalhar."
Cada marca ou projeto com que o Chef Dinis Pinto associa o seu nome passa pelo mesmo critério que aplica ao receituário: rigor técnico, honestidade e resultado final acima de qualquer expectativa. Não existe parceria que não passe pela bancada.
Parceiros de referência.
Colaborações seleccionadas pela exigência técnica e pelo alinhamento com os valores de qualidade que definem o trabalho de consultoria do Chef.
Parceria e consultoria com a Pão Pepim de Espinho — padaria com quem o Chef Dinis Pinto participou na 1.ª edição do programa Best Bakery da SIC, alcançando a fase de semifinalistas. Uma distinção nacional que valida a qualidade do produto e do trabalho técnico desenvolvido.
Colaboração com a Decorpam, empresa de referência em materiais e equipamentos de pastelaria e cake design, com presença conjunta na Exponor — a maior feira de Portugal na área da restauração e pastelaria profissional.
Parceria com a Academia de Cake Design em colaboração com Teresa Henriques — referência nacional no universe do cake design. Uma convergência de técnica e arte que eleva o nível das formações e abre novas possibilidades criativas na pastelaria contemporânea.
Projecto activo de consultoria em parceria com Adriano para a Flor do Tâmega — desenvolvimento de conceito, receituário exclusivo e estruturação operacional. Uma colaboração que une experiência técnica com visão de negócio para criar uma referência regional de excelência.
Dois livros. Uma carreira.
"Receitas de Autor"
Técnica, criatividade e identidade em pastelaria
Uma obra que reúne receitas exclusivas e a filosofia criativa de chefs de pastelaria de referência. Receitas de Autor é um livro que apresenta 77 receitas por 93 profissionais, onde cada criação reflete a identidade e a visão criativa dos seus autores, incluindo o contributo do Chef Dinis Pinto. Em capa dura e formato prático, a obra reúne passo a passo e técnicas essenciais da pastelaria contemporânea, evidenciando uma técnica rigorosa com criatividade.
"Legado dos Chefes"
A gastronomia portuguesa vista por dentro
Uma obra coletiva que reúne os contributos de chefes de referência da gastronomia portuguesa, onde cada participante partilha a sua visão técnica, filosófica e pessoal sobre o ofício de cozinhar. À semelhança de Receitas de Autor, cada intervenção afirma uma identidade própria, refletindo o percurso e a sensibilidade de cada profissional. Com uma abordagem que alia rigor técnico à criatividade com propósito, esta obra oferece uma perspetiva rica e contemporânea sobre a gastronomia, valorizando o conhecimento, a experiência e a inovação no panorama culinário português.
O capítulo do Chef Dinis Pinto aborda a pastelaria como disciplina operacional — rigor técnico, fichas técnicas e construção de equipas capazes de entregar consistência independentemente de quem produza.
Saber mais
Marcas de
confiança.
A lista das marcas e fornecedores que o Chef Dinis Pinto recomenda e usa activamente nos projetos de consultoria — testados em contexto real de produção profissional.
Cada recomendação baseia-se em performance consistente, disponibilidade no mercado português e alinhamento com os padrões exigidos aos clientes.
- Valrhona Chocolate
- Cacao Barry Chocolate
- Milaneza Profissional Farinhas
- Unox Equipamento · Fornos
- Kenwood Professional Equipamento · Batedeiras
- Sosa Ingredients Ingredientes Técnicos
- Pavoni Italia Moldes e Formas
- Matfer Bourgeat Utensílios Profissionais
- Silikomart Moldes Silicone
- Décor Gourmet Decoração & Acabamento
✏️ Lista actualizada regularmente com os fornecedores ativos nos projetos de consultoria. Sem patrocínio implícito ou remunerado.
Tens um produto ou projeto
que merece atenção?
O Chef Dinis Pinto está aberto a propostas de parceria com marcas, fornecedores, editoras e entidades de formação que partilhem os mesmos padrões de qualidade. O primeiro contacto é simples — conta-nos o que tens em mente.
Todas as propostas são analisadas individualmente. Parcerias com publicidade enganosa ou que comprometam a credibilidade técnica são recusadas.